تحضير كاتو اللوز

كاتو اللوز
150غ لوز
150غ سكر بودرة
بياض 3 بيضات
1/4 ملعقة شاي فانيليا
ملعقة متوسطة مربى مشمش
70 غ لوز مفروم فرما خشنا
صفار بيضة
الطريقة
1-يوضع اللوز في ماء غال لمدة ثلاث دقائق يصفى من الماء ثم يقشر ثم يوضع بفرن هادئ مدة 5 دقائق ليجف
2- يفرى ناعما ويضاف له السكر بالتدريج ثم يضاف للمربى
3- يخفق بياض البيض ليصبح جامدا ثم يضاف لخليط اللوز والسكر تدريجيا لنحصل على عجينة يابسة لحد ما يمكن تشكيلها بسهولة باليد .ومن المكن اضافة كمية قليلة من الدقيق للحصول على تلك العجينة واخيرا تضاف الفانيليا
4- تقسم العجينة لأجزاء بحجم الجوزة ثم تشكل على هيئة أسطوانة قطرها 15 سم على رخامة مرشوشة بالدقيق
5- يدهن سطح الأسطوانة بصفار البيض وتدحرج على لوز مفري فريا خشنا
6- يبطن صاج بورق الزبد ثم يدهن بالزبد ويرش بالدقيق
7- توضع الأسطوانات على الورقة وتشكل بهيئة هلال
8- تخبز بففرن متوسط الحرارة من 10-15 دقيقة
9- يدهن سطحها بعد خروجها من الفرن بمحلول مركز من الحليب والسكر لاعطائها لمعة

شكرا عاشق شكلو طيب كتير
لازم نجرب
تقبل مروري
تحضير كاتو اللوز 287115

نورتي الموضوع ملكة الاحساس
لا تحرمينا من ردورك العطرة

تحضير كاتو اللوز 53983

شكلهاحلووووووووووووووووو واكيد طيبة كتيييييييييييير
مشكوووووووووووووور ع الوصفة والطريقة