جوز-الجوز

موضوع: جوز-الجوز الأحد مارس 21, 2010 3:38 pm

جوز ، الجوز

Walnut ( Juglans regia )

الاجزاء المستعملة في الجوز :

الثمرة ، الاوراق ، القشرة الخضراء ( قشرة الثمرة )

الموطن و التاريخ :

من الاشجار المشهورة في جبال لبنان و سوريا ، و تمتد الاشجار حتى اليونان ، وهي موجودة ايضا في آسيا و إيران ، الهند ، هملايا ، و كشمير .
تعيش اشجار الجوز في الجبال على ارتفاع 4000- 7000 قدم .
هنالك عدة انواع من الجوز منها التي موطنها آسيا ، و منها النوع المسمى Black Walnut ، الجوز الاسود و موطنه شمال امريكا .

تركيبته :

الثمرة :

سكريات ، صمغ

أهم جزء في الجوز هو ( Juglon و Nucin )
أملاح معدنية : حديد ، كاليسيوم ، نحاس ، زنك ، فوسفور ، بوتاسيوم .
فيتامينات : A , B1 , B2 , PP .

القشرة :

زيت ، صمغ ، زلال ، مواد معدنية ، الياف سيليلوز ، ماء .

استعمالات و فوائد الجوز الطبية :

1. الاوراق لها تأثير قابض و منظف و معقم ، و القشرة الخضراء لها تأثير ملين للطبيعة .
2. تستعمل الاوراق لعلاج امراض الجلد ،مثل الالتهابات الفيروسية المسماة Herpes .
3. القشرة الخضراء و القشرة الخشبية التي تليها ذات تأثير معرق .
4. القشرة الخضراء غير الناضجة تقتل الديدان ، الدودة الوحيدة .
5. يجدد نشاط الجسم ، يمنع الترهل و الضعف .
6. الجوز يمنع سقوط الشعر و يحول الابيض بالصبغ الى اسود .
7. الجوز يساعد على التئام الجروح .
8. شأنه شأن المكسرات ، خافض لمستوى السكر بالدم .
9. يساعد على إزالة تحجر الجلد في أصابع الاقدام " مسامير الاقدام " . وذلك بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء .
10. ثماره المجففة تسلق ثم تجفف و تحلى بالسكر ، وتقدم مع الفاكهة الاخرى كمغذ ، و فاتح للشهية ، منشط للكبد ، و مقوي للطاقة الجنسية ( يستعمل الجوز الصغير الاخضر الطري ) .
11. ينصح بالاكثار منه للمصابين بمرض " التصلب اللويحي "
12. قشرة الجوز القاسية تحمص و تطحن ، تستعمل لتبييض الاسنان و تقوية اللثة ، و إزالة روائح الانفاس ( بودرة فحمية )

موضوع: رد: جوز-الجوز الأحد مارس 21, 2010 8:24 pm

مشكوره اختي

دينه

على المجهود الرائع

فعلا الجوز له فوائد عديدة جدا جدا

استخدامه المنزلي يعطي نكه طيبة

و بحب اذكر أنه
قطنا من المدن المشهوره بالجوز

الله يرحم أيام زمان و ايام فراط الجوز

و البعورة كمان

سلام لكل يلي تبعورا بقطنا و بعين سلطان خصوصا

موضوع: رد: جوز-الجوز الأحد مارس 21, 2010 8:49 pm

ايه يا سلام على الجوز شو طيب وخصوصا بالكراوية وعلى صحن الكشك الاخضرمع البصل والبقدونس يسلم ايديكي دينا
جوز-الجوز 12815-3-390073180

موضوع: رد: جوز-الجوز الأحد مارس 21, 2010 10:03 pm

» كيك الجوز بلشوكولا
» فوائدزيت الجوز
» فوائد ثمرة الجوز ..