الفطائر بالسبانخ

بسم الله اللرحمن الرحيم
بم انو اليوم انا من الصبح عم أشتغل بالسبانخ
- فرم , غسيل , فرك, فرم بصل , عجن العجينة-فألت مالي غير حطلكون طريقة صنع ها الاكلة الفطائر بالسبانخ Ecb83b7b57

مقادير العجينة:
3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة ملح

كوب ماء

وتلت كوب زيت

ملحوظة:

يمكن أستبدال الماء باللبن الزبادي أو بالحليب، والزيت بالزبدة أو زيت الزيتون ..

"كما تفضلين" ^_^

طريقة العجن...

أول شيء تذوب الخميرة في ثلاث ملاعق ماء دافئ مع ربع ملعقة صغيرة من السكر ونتركها جانباً الي الخمس دقائق تقريباً إلى أن تفور "تخمر" ،

ثانيا : تخلط المواد الجافة "الدقيق، الملح" ، ونمزج السوائل لوحدها من ماء وزيت والخميرة "بعد أن تخمر" ، ونصنع حفرة في وسط الدقيق ونضيف السوائل ونعجنها .إلى أن تصبح ملساء .

ويتم تقسيمها لقطع صغيرة بحجم الكف ، وتترك جانباً لتخمر ..حوالي النصف ساعه..

الحشوة

باقة واحدة من السبانخ .

بصلة متوسطة

نصف باقة بقدونس

ونصف باقة بصل أخضر .

وعصير مقدار 2 من الليمون الحامض .

و سماق .. "الكمية على حسب الرغبة"

ملح ... وزيت زيتون ..

الطريقة..

تنظف السبانخ جيدا من التراب ، والبقدونس والبصل الأخضر كذلك...

وتفرم "تقطع" متوسط ، وتقطع البصلة إلى قطع صغيرة ..

و اخلطي المقادير مع الملح والسماق والليمون والزيت ..

وتحشى العجينة بالحشوة وتدهن العجينة بالبيض وتزين بالسمسم أو حبة البركة

وتخل الفرن على حرارة متوسطة ليصبح لونها ذهبي ..وبس ^_^

وصحتين وعافية ^_^

ملحوظة:
تختلف العجائن والحشوات من منطقة لأخرى ، وكل واحد وذوقه ^_^

مشكور ابو حميد بس لو سمحتلي باضافة للمزيد من الطعمة الطيبة يعني لو منزيد شي حبة رمان ودبس رمان بتصير غير شكل والك مني جزيل الشكرتقبل مروري

» الفطائر الضاحكه لذيذه
» مربعات الفطائر بحشوات متنوعة
» أشكال عمل الفطائر للناس الذويقة......بالصورة