قطنا
مرحبا بك في منتديات قطنا الثقافية و العلمية
و نشكر زيارتكم
ولتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.
و يرجى الانتباه بادخال الايميل الصحيح لانه عند التسجيل ستصلك رسالة تفعيل رمز الدخول الى بريدك الالكتروني و بعد التفعيل ستتمكن من الدخول بالاسم و كلمة المرور التي ادخلتها
كما ندعوكم لزيارة موقعنا قطنا نت www.qatana.net
قطنا
مرحبا بك في منتديات قطنا الثقافية و العلمية
و نشكر زيارتكم
ولتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.
و يرجى الانتباه بادخال الايميل الصحيح لانه عند التسجيل ستصلك رسالة تفعيل رمز الدخول الى بريدك الالكتروني و بعد التفعيل ستتمكن من الدخول بالاسم و كلمة المرور التي ادخلتها
كما ندعوكم لزيارة موقعنا قطنا نت www.qatana.net
قطنا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
قطنا

منتدى مدينة قطنا
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  
"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله والمؤمنـون"    

 

  عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور

اذهب الى الأسفل 
+2
عبد الناصر عمر
mohammed
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
mohammed
ضيف شرف
ضيف شرف
mohammed


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
star
انثى
عدد المساهمات : 3795
نقاط : 5638
تاريخ الميلاد : 17/06/1964
العمر : 58
تاريخ التسجيل : 25/01/2010
مكان الإقامة : قطنا
المشرف المميز

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالأربعاء مايو 04, 2011 6:07 pm

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور


السلام عليكم
حبيت احط لكم طريقة عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور
بالنسبة لي احب الفلافل تكون من داخل لونها اخضر مو اصفر وذلك من خلال اضافة البقدونس، واحبها بالحمص بنسبة اكبر من الفول
وإليكم الطريقة

المقادير:

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    A48c46647bdbcfba77bf31c3db337b96

* نصف كيلو حمص منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات والافضل نقعه طيلة الليل لمدة 12 ساعه.
* نصف كوب فول مجروش منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات
* عدد 7 فصوص ثوم (تقريبا رأس ثوم)
* بصلتان وسط أو بصلة كبيرة جدا
* كوب بقدونس مفروم
* ملعقة طعام من السبع بهارات
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة طعام كزبرة ناشفة
* ملعقة طعام كمون
* ملعقة طعام ملح
* رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)
*سمسم للفلافل عند قليها (لا يضاف للخلطة) والسمسم كتير يعطيها منظر حلو وطيب.
* ملعقة صغيرة كربونة (بيكربونات الصوديوم العلبة المكتوب عليها بالاخضر المعروفة) توضع قبل القلي بخمس او عشر دقائق فقط.

الطريقة:
* ينقع الحمص ويغسل ويصفى من الماء ثم يفرم او يطحن على ماكينة اللحمه على
الشفرة الناعمة مع الفول المجروش ثم يعاد طحنه مره أخرى مع البصل والثوم
والبقدونس (كما في الصورة)

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    F4c75bc346257e1bcefb614eca2c8431

وهنا ايضا عند طحنه مع البقدونس والبصل

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    7f63b9f53abb6a8686d2863f9a4bef9e

* ثم توضع البهارات والملح فوق خلطة الفلافل وتعجن باليد جيدا(كما في
الصورة) اذا كانت الخلطة ناشفة جدا يمكنك بل يدك بالماء وانت تخلطيها بيدك
لحد ما تحسيها صارت جيدة

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    E1fc1d2c58e25db8ed0c9da9fec1c1c2

هذا المقدار يعمل 6 أكواب من خلطة الفلافل كل كوبين منهم يعمل حوالي 12 قرص فلافل متوسط الحجم .

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    E1f31036cbee367ca1534d1660805291
ملاحظة مهمة:
لا تضاف بيكربونات الصوديوم للخلطة الا قبل القلي بخمس او عشر دقائق حتى عند التفريز تفرز بدون وضع الكربونة وقبل قليها توضع .
مقدار الكربونات :
لهذا المقدار الكامل : ملعقة صغيرة كربونة
للكوبين : اكثر من ربع الملعقة الصغيرة بقليل
للثلاث اكواب: نصف ملعقة صغيرة

* اختاري قالب فلافل متوسط الحجم ويتواجد بالسوق مع ملعقته الخاصه قومي
بوضع كميه من الفلافل عليه وواسيها بالملعقة ثم غطسيها بصحن السمسم بشكل
سريع على وجهها وغزي منتصفها بالاصبع أو المعلقة قليلا ثم ضعيها في زيت
عميق وساخن جدا واخفضي النار حتى لا تنحرق بسرعة ولا تستوي من الداخل.

(بالنسبة لي لم يكن لدي القالب الخاص بالفلافل ولا السمسم فقمت بعملها على شكل اقراص طولية ) مثل الصورة في الاسفل   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    833677959b1565f8849a2e1c7a7de9bd

ثم وضعتهم بالزيت وعندما يشقر لونهم نرفعهم من الزيت على ورق نشاف

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    4e496bb127ae8c891088658fd268fc3a

ثم يلف كسندويتشات مع الطماطم والطرطور (طحينيه مع ماء وحامض وملح وبقدونس
وبندورة مقطعة) او طرطور لحاله (طحينه سائلة مع ماء وحامض وملح) وبعض الناس
تضع المكابيس مثل مخلل الخيار معه.

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0161dd37d31e261d92dfd6b45122328a



وبالعافيه عليكم ان شاءالله
تحياتي لكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبد الناصر عمر
عضو مؤسس
عضو مؤسس
عبد الناصر عمر


المزاج : قطنا
ذكر
عدد المساهمات : 5931
نقاط : 5989
تاريخ الميلاد : 06/09/1963
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 15/12/2010
مكان الإقامة : الامارات / رأس الخيمة

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالأربعاء مايو 04, 2011 9:23 pm

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    948510
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohammed
ضيف شرف
ضيف شرف
mohammed


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
star
انثى
عدد المساهمات : 3795
نقاط : 5638
تاريخ الميلاد : 17/06/1964
العمر : 58
تاريخ التسجيل : 25/01/2010
مكان الإقامة : قطنا
المشرف المميز

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالخميس مايو 05, 2011 5:44 am

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    492151

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    192915
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mooon
مراقبة عامة
مراقبة عامة
mooon


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
المشرفة المتميزة
انثى
عدد المساهمات : 4966
نقاط : 6547
تاريخ الميلاد : 16/11/1915
العمر : 107
تاريخ التسجيل : 27/12/2009
مكان الإقامة : بالبال
المزاج : ؟؟؟؟
وسام قطنا

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالأحد مايو 08, 2011 1:25 pm

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    885994
يسلمووووووووووو
هي أكلتي المفضلة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohammed
ضيف شرف
ضيف شرف
mohammed


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
star
انثى
عدد المساهمات : 3795
نقاط : 5638
تاريخ الميلاد : 17/06/1964
العمر : 58
تاريخ التسجيل : 25/01/2010
مكان الإقامة : قطنا
المشرف المميز

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالأحد مايو 08, 2011 4:32 pm

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    492151

تفضلي اختي موون ما في شي من واجبك


وصحتين وهنا
   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0161dd37d31e261d92dfd6b45122328a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الطير المسافر
المشرفة العامة
المشرفة العامة
الطير المسافر


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
المشرفة المتميزة
انثى
عدد المساهمات : 10067
نقاط : 13123
تاريخ التسجيل : 17/11/2009
مكان الإقامة : قلوب المحبيين
المزاج : فايقة ورايقة
نشاط و تواجد

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالإثنين مايو 09, 2011 3:53 am

شو بس العزيمة لمووووووووون وانا كمان بحب الفلافل

مشكووووووووورة على الوصفة الطيبة

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0189   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0189   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0189   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0189   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0189   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0189
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohammed
ضيف شرف
ضيف شرف
mohammed


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
star
انثى
عدد المساهمات : 3795
نقاط : 5638
تاريخ الميلاد : 17/06/1964
العمر : 58
تاريخ التسجيل : 25/01/2010
مكان الإقامة : قطنا
المشرف المميز

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالإثنين مايو 09, 2011 7:03 am

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    492151

ولو اختي الطير انت صاحبة البيت مابدك عزيمة


وهي احلى صحن فلافل لعيونك


   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    9999.imgcache
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الطير المسافر
المشرفة العامة
المشرفة العامة
الطير المسافر


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
المشرفة المتميزة
انثى
عدد المساهمات : 10067
نقاط : 13123
تاريخ التسجيل : 17/11/2009
مكان الإقامة : قلوب المحبيين
المزاج : فايقة ورايقة
نشاط و تواجد

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالثلاثاء مايو 10, 2011 1:59 am

يا سلاااااام اكلة كانت غير شكل
مشكووووووووووووووورة غاليتي
كريمة بنت كرااااااااااام
سلمت يداااك ع العزيمة كلك زوق

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohammed
ضيف شرف
ضيف شرف
mohammed


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
star
انثى
عدد المساهمات : 3795
نقاط : 5638
تاريخ الميلاد : 17/06/1964
العمر : 58
تاريخ التسجيل : 25/01/2010
مكان الإقامة : قطنا
المشرف المميز

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالثلاثاء مايو 10, 2011 6:54 am

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    492151

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    815668
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أطناوي وأفتخر
عضو مميز
عضو مميز
أطناوي وأفتخر


المزاج : قطنا
empty
ذكر
عدد المساهمات : 313
نقاط : 327
تاريخ الميلاد : 25/04/1982
العمر : 40
تاريخ التسجيل : 09/01/2010

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالثلاثاء مايو 10, 2011 9:36 pm

"مع كل الشكر و التقدير"

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    597865    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    906869    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    597865
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sanaa
المشرفة العامة
المشرفة العامة
sanaa


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    2
انثى
عدد المساهمات : 2743
نقاط : 3019
تاريخ الميلاد : 20/10/1986
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 27/05/2010
مكان الإقامة : دمشق
   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Jb129110
   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0d324d4a6df507
   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    0d324d4b65f402
نشاط و تواجد

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالخميس مايو 12, 2011 9:40 pm

شكرا لك ع الوصفة عزيزتي
بس أشهى سندويشة فلافل ب 25 من عند فلافل ع كيفك وبلا وجعة هالراس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohammed
ضيف شرف
ضيف شرف
mohammed


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
star
انثى
عدد المساهمات : 3795
نقاط : 5638
تاريخ الميلاد : 17/06/1964
العمر : 58
تاريخ التسجيل : 25/01/2010
مكان الإقامة : قطنا
المشرف المميز

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالجمعة مايو 13, 2011 5:00 am

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    492151

هلا اختي سنا كيفك

كلامك صحيح والسندويشة الجاهزة اطيب برأي الاغلبية

لكن اذا كنت ببلد مافي لا فلافل ولا سندويش فلافل شو بتعملي ؟


شكرا لمرورك عزيزتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mooon
مراقبة عامة
مراقبة عامة
mooon


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
المشرفة المتميزة
انثى
عدد المساهمات : 4966
نقاط : 6547
تاريخ الميلاد : 16/11/1915
العمر : 107
تاريخ التسجيل : 27/12/2009
مكان الإقامة : بالبال
المزاج : ؟؟؟؟
وسام قطنا

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالأحد مايو 15, 2011 2:25 pm

يسلمووووووووووووو عزيزتي أم محمد
كلك زووووق

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    143

كانت والدتي الله يعافيها تعمل لنا الفلافل بالبيت
أما هالأيام كلنا بنستسهل وبنلحق الجاهز
كســــــــــــــــــــــــــــل
هههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohammed
ضيف شرف
ضيف شرف
mohammed


المزاج :    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    44
star
انثى
عدد المساهمات : 3795
نقاط : 5638
تاريخ الميلاد : 17/06/1964
العمر : 58
تاريخ التسجيل : 25/01/2010
مكان الإقامة : قطنا
المشرف المميز

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور       عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    Emptyالإثنين مايو 16, 2011 4:15 am

   عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور    492151

الله يعافيها ويبارك بعمرها ويخلي جميع الامهات يارب

حتى امي كانت تعمل لنا الفلافل بالبيت وطبعا على اصوله وزيت قلي نظيف

بس نحنا تعودنا عالكسل وعالاكل الجاهز رغم مساوئه

االله يعافينا ويعافيكم جميعا يا رب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» غذاء الاطفال بالصور خطوة خطوة
» الكيكة الرخامية خطوة بخطوة بالصور
» طريقة الورد بالقماش خطوة خطوة***
» الحج خطوة خطوة .. فلاش راااائع
» تحركي خطوة يا نصف عاشقة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قطنا :: منتديات الأسرة :: مطبخ قطناوي-
انتقل الى: